Декларация соответствия на пищевую продукцию

ТР ТС 021/2011

Цена по запросу

Срок действия: до 5 лет

Декларация соответствия на пищевую продукцию — документ, который составляет производитель или поставщик для того, чтобы удостоверить покупателей в безопасности продукта по всем требованиям действующего законодательства. ДС на пищевую продукцию выдают в том случае, когда она не способна причинить вред здоровью потребителям и нанести ущерб окружающей среде.

На основании чего получают

Требования к безопасности пищевой продукции представлены в Техническом регламенте Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Однако при реализации продуктов питания учитывают требования не только к пищевой продукции, но и к ее маркировке, Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», и материалам упаковки, Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».

Согласно требованиям ТС 021/2011, декларация соответствия на пищевую продукцию должна оформляться практически на все виды пищевых продуктов, за исключением некоторых специализированных категорий Практически все продукты питания, представленные на рынке стран ЕАЭС, подлежат обязательному декларированию. Однако есть некоторые исключения.

Важно !

ТС 021/2011 включает требования безопасности к продовольственному сырью, а также требования к хранению, перевозке и реализации пищевой продукции.

На какую продукцию получают ДС

Декларация соответствия на пищевую продукцию необходима , если вы продаете или производите:

любые виды круп,
любые виды фруктов и овощей в свежем, консервированном или замороженном виде,
любые соусы и морсы,
любые ягоды в свежем, консервированном или замороженном виде,
консервы и полуфабрикаты,
колбасу и колбасные изделия,
кондитерские товары.

А также молоко, мясо, рыбу, яйца, масло, хлебобулочные изделия, напитки.

На какую продукцию ДС не нужна

ТС 021/2011 не распространяется:

на пищевую продукцию, производимую гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах,
продукцию, производимую гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством,
на процессы производства (изготовления), хранения, перевозки и утилизации пищевой продукции, предназначенной только для личного потребления и не предназначенной для выпуска в обращение на территории Таможенного союза.

Важно !

Генеральный директор компании «Техдокконсалт» Андрей Логинов: «Существуют продукты, для которых предусмотрены иные формы оценки соответствия .Например, детское, спортивное и диетическое питание. Для этих категорий товаров предусмотрена более строгая экспертиза и прохождение государственной регистрации. А для непереработанного мяса и рыбы потребуется ветеринарный сертификат».

Для чего получают ДС на продукты питания

Если производитель или поставщик планирует массовую реализацию продуктов, то декларация ему необходима для легальной торговли. Документ позволит свободно продавать продукты питания на территории стран Таможенного союза, а также защитит потребителей от некачественных товаров.

Благодаря наличию ДС производитель или продавец может:

растаможить грузы,
торговать на маркетплейсе,
пользоваться сервисами доставки продукции,
избежать санкций и штрафов от контролирующих организаций.

Кто получает ДС на продукты

Получить ДС на продукты может любое юридическое лицо или ИП, зарегистрированное на территории ТС, которое:

производит,
поставляет или импортирует,
продает продукцию.

Процедура получения

Для того чтобы получить ДС на пищевую продукцию, необходимо предоставить ее образцы и провести лабораторные испытания. Для этого заявитель проходит следующие этапы:

подготовка документов с характеристиками продукта и производителя,
поиск лаборатории, которая может провести необходимые испытания,
отбор образцов продукции и отправка их в лабораторию,
получение результатов испытаний,
загрузка протокола испытаний и заполненной декларации на сайт Росаккредитации,
отображение ДС на продукты в едином реестре аккредитованных лиц,
распечатка документа и подписание заявителем.

Важно !

Заявитель должен принять все необходимые меры, чтобы процесс производства продуктов питания оставался стабильным и обеспечивал соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза. Это гарантирует безопасность для потребителей и возможность выпускать продукцию в дальнейшем. Также производитель или поставщик должен контролировать всю техническую документацию, проводить ее анализ и доработки при необходимости.

Что такое протокол испытаний

Это документ, который содержит всю информацию о лабораторных исследованиях образцов продукции. Лаборатория проанализирует сопроводительные документы, проведет необходимые исследования и выдаст итоговый документ. Протокол испытаний необходим для регистрации ДС на пищевую продукцию, декларацию регистрируют только на основании этого документа.

Что содержит ДС на пищевую продукцию

ДС на пищевую продукцию содержит следующие сведения:

наименование и место нахождения заявителя,
наименование и место нахождения изготовителя,
информацию об объекте подтверждения соответствия, позволяющую идентифицировать объект,
наименование технического регламента Таможенного союза, на соответствие требованиям которого подтверждается продукция,
заявление заявителя о безопасности пищевой продукции при ее использовании в соответствии с назначением и принятии заявителем мер по обеспечению соответствия пищевой продукции требованиям ТР ТС,
сведения о проведенных исследованиях (испытаниях) и измерениях, а также документах, послуживших основанием для подтверждения соответствия пищевой продукции требованиям ТР ТС,
срок действия декларации о соответствии.

Срок действия декларации

Срок действия отсчитывают с даты регистрации декларации. Если ДС оформляют на пищевую продукцию серийного выпуска, то есть ту, которую производят регулярно и на постоянной основе, то документ действует в течение пяти лет. Если ДС оформляют на одну партию конкретного товара — документ завершает действие, когда выходит срок годности товара из партии, на которую он оформлен.

После завершения срока действия декларации о соответствии на пищевую продукцию необходимо пройти повторные лабораторные испытания и получить новый документ.

Важно !

Генеральный директор компании «Техдокконсалт» Андрей Логинов: «Кроме того, каждое предприятие, которое производит либо реализует продукты питания, должно разработать и внедрить систему качества ХАССП. Это обязательное законодательное требование. Систему ХАССП используют для контроля качественных характеристик пищевой продукции или пищевого сырья, которое предназначено для последующей переработки. Система представляет целый комплекс управленческих и производственных мероприятий, которые направлены на оценку и контроль состояния опасных факторов, или точек критического влияния на качество и безопасность итогового продукта».

Ответственность продавца и производителя

Административная ответственность за нарушение правил получения ДС на продукты устанавливается в соответствии со статьей 41 ФЗ № 184. Если заявитель предоставил недостоверную информацию либо не соблюдает надлежащее качество при дальнейшем производстве, на него налагается штраф.

Товары, которые не соответствую требованиям безопасности, изымают из оборота и уничтожают, а деятельность организации могут приостановить на период до 90 суток.