Технологическая инструкция является частью внутреннего документооборота на предприятии, которая дополняет пакет технической документации по производству товара, его использованию и ремонту. Регламентируется Единой системой конструкторской документации.
Если сказать двумя словами, в технологической инструкции разработчик описывает процесс производства и его технологию. Данное описание может полноценным, то есть охватывать весь процесс производства, или частичным, когда автор документа раскрывает тот или иной этап производственного процесса.
Нет необходимости регистрировать технологическую инструкцию в органах государственного надзора, поэтому документ согласуется и утверждается согласно внутреннему распорядку предприятия.
Разработка технологической инструкции обязательна в том случае, если производитель желает получить декларацию или сертификат соответствия Таможенного союза или для получения сертификата о регистрации в государственном органе.
Требования по оформлению технологической инструкции
Структура и содержание документа зависит от типа товара, на которое распространяется технологическая инструкция. Но в основном технологическая инструкция состоит из титульного листа, основной части, где прописываются непосредственно производственные процессы, листа регистрации изменений и приложений, если в них есть необходимость.
Титульный лист технологической инструкции должен передавать читателю самую основную информацию о производителе и продукции, процесс производства которой описан в документе. Также на титульном листе должна стоять подпись руководителя предприятия, срок действия документа, дата его введения на предприятии и другая информация.
Основная часть технологической инструкции обычно состоит из следующих разделов:
- Область применения технологической инструкции;
- Перечень товаров, на которые распространяется документ;
- Нормы и требования к сырью;
- Рецептуры и состав;
- Технологические процессы производства;
- Требования к маркировке и упаковке;
- Требования к перевозке и хранению;
- Требования к контролю качества и безопасности.
Также рекомендуется приводить чертежи, схемы и рисунки, которые упростят понимание содержания документа. Если они слишком объёмны, то можно воспользоваться возможностью собрать их в отдельное приложение.